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林云珠是打算等点心铺子开起来后,再开食肆。那时候人人都知道她和寿春伯府交好,也没人会来为难她。
两人又交流了一些具体的想法,黄浩才出了府。
第20章庞三夫人的担忧】
接下来,林云珠就开始准备菜品。
她并不想用多名贵或是多稀少的食材。一来不好寻,再来费银子。
就选了一些普通的食材,配合上现代的一些烹饪手法,也算是一大卖点。
这样,每道菜的价格不用定得太高,那些家资不丰的官员或者文人也能接受。她也有利润。
在厨房鼓捣了几天,暂定了将干锅系列、金汤系列、蒜香系列纳入食肆的菜单,此外还有几道网红菜品,比如椒盐五花肉、豆腐酿肉、煎蛋萝卜汤等。
开始定的菜品并不多,林云珠打算若能将生意做起来,以后每三月再推出几道新菜式。
为了保证菜品的味道,还寻了些虾皮和香菇,做了简易版的味精。
可惜现在舅舅那边还没把玉米给种出来,没有新鲜的玉米做食材。
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