半个个时辰过去，香料水放凉之后，杨成和洛离一起用力将那一大锅的凉下的香料水倒进了控干水的霉豆瓣里面。

        这就是发酵的一个过程了，杨心要静候三四个时辰，一切准备就绪，就是静静的等待着，鲜辣椒还没有打磨完，他们又继续做着。

        杨心和洛离将那些瓶瓶罐罐放进了热水里面焯了一遍又一遍的水，这是为了杀菌、去油，倒扣在筛子里晾干。

        辣椒也打的差不多，她拿了一大把的姜看成了碎末放进了辣椒里面，在进行搅拌，这是一个体力活，还好杨成和杨帆他们的体力不错，不然非要干上好几个时辰。

        霉豆瓣很冲鼻，新鲜的辣椒酱也是不容小觑的，贾青青不停的在打着喷嚏，止都止不住，还不能说些什么，一脸的委屈。

        这下差不多了，在加入了一些盐和干辣椒面和花椒面以及冰糖和剁碎的大蒜再一次的搅拌了一下。

        三四个时辰过去，静候的成果已经好了一大半，香味慢慢在浸泡中慢慢的吐了出来。

        “真香啊！”一脸嫌弃的杨帆漏出了喜悦的表情，额角的汗水都可以感受到他的喜悦。

        捞出浸泡好的霉豆瓣，倒入辣椒酱里面，在篦出八角、桂皮、香叶将一本水倒入一部分进入辣椒酱和豆瓣里面，一起用力的搅拌。

        杨心要搬出杨父收藏已久的白酒了，上面蒙上了一层土，不过这酒真香，浓度也刚好，掀开封盖的那一刻杨心觉得自己应该来上一口，不过喝一点儿就会醉的她忍住了，全部给了豆瓣和辣椒酱。

        淋入高度白酒，在倒入了一半的生菜籽油，而后又是反复的搅拌，在将所有的调味料和辣椒与菜籽油一起搅拌均匀，大功告成了，剩下的就是装瓶，封盖。

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